En passant la porte, on se croirait revenu quelques années en arrière, quand Claude Saint-Louis était derrière son bar et vous accueillait avec un large sourire. Rien a changé, pas même le papier peint à grosses fleurs. On se sent chez soi. Dans l'assiette, c'est cependant différent. Le menu unique a été remplacé par une jolie cuisine de bistrot qui fait déjà la joie des germanopratins.
Carpaccio de dorade Royale, crème aigrelette parfumée au gingembre
Saint Pierre cuit à la plancha, petits pois cuisinés au chorizo Bellota
Pain perdu à la framboise et crème glacée à la pistache
Le Chardenoux des Prés
27 rue du Dragon
75006 Paris
Crédit photos : Stéphane Riss de Cuisiner en Ligne
