La violette est fugace mais présente, le cassis acide et puissant et la vanille n'est que douceur... Ca fait forcément "Envie".
Saveurs et textures sont bien là dans cette ligne que vous pouvez déguster jusqu'au 29 mai sous différentes formes.
Envie (dacquoise, compote de cassis, crème vanille parfumée à la violette, fruits rouges)
Hermé Carré Envie (crème brulée vanille à la violette, compote de cassis, enrobées d'une fine couche de chocolat blanc à la vanille, pâte à sablée breton)
Surprise Envie ( Meringue croustillante, biscuit moelleux aux amandes, compote de cassis, baies de cassis, crème mousseline vanille à la violette)
Et également : la Tarte Envie, la Verrine Emotion Envie et la Confiture Envie....
A tomber !!! Mais, est-ce bien raisonnable ?
RépondreSupprimerRaisonnable peut-être pas, mais bon oui!
RépondreSupprimersuperbes ces desserts rien à ajouter
RépondreSupprimerveinarde et gourmande !!
Hervé
Et l'harmonie simplement visuelle des gâteaux de Pierre Hermé est comme d'habitude splendide... On attend d'y goûter !
RépondreSupprimer@Hervé: Oui superbes et divins, je sais que j'ai de la chance!
RépondreSupprimer@Laurent: Pour moi, c'est fait! Toi tu peux y gouter jusqu'au 29 mai (dépêche toi!)
Pas parisienne, donc impossible d'y goûter, je me suis contentée des macarons, le "fait maison" c'est bien aussi!
RépondreSupprimerhttp://devousamoi-dominique.blogspot.com/2011/05/macarons-envie-cassis-violette.html